Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με χειροποίητη μαρμελάδα τομάτα του κήπου μας & γλυκό του κουταλιού ελιά Μάκρης
11.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & σαντιγύ τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε φωλιά από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με ψητό παντζάρι [bio] και φουντίτσες φρέσκο μπρόκολο [bio]
9.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio], σκόρδο & βαλσάμικο Καλαμάτας
11.50
Xειροποίητο δικό μας χωριάτικο λουκάνικο μαύρου χοίρου Ολύμπου του Κτήματος στη σχάρα - σερβίρεται με σπιτική μουστάρδα λαχανικών
12.80
[100% μπούτι & πανσέτα μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής]
Χειροποίητο ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos Θασίτικης ποικιλίας πρώιμης συγκομιδής 100 ml
8.90
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Kyklopas από ελιά Μάκρης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
6.50
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Kyklopas από ελιά Μάκρης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με ψητό μπρόκολο [bio], λαχανάκια, πρασινάδες [bio], φρέσκο αχλάδι, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κυδωνιού
9.00 / 11.50
Σαλάτα με τρία λάχανα [bio | μωβ, λευκό, μαυρολάχανο], σαγκουίνι, μανταρίνι, σπασμένα αμύγδαλα & ντρέσσινγκ πιπερόριζας
7.80 / 9.80
Ψητό κουνουπίδι [bio] με φρέσκα φυλλώδη [bio], σπόρους ροδιού, ξινόμηλο, μοσχαρίσιο παστράμι Δράμας, ξηρούς καρπούς & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.50
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Μοσχαράκι [bio] Καλλιθέας Ολύμπου τσουκαλάτο με πουρέ σελινόριζας
16.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα & τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού και σιναπόσπορο
19.80
Φασόλια γίγαντες του Κτήματος πλακί στο φούρνο13.50
Συκώτι μοσχαρίσιο [bio] στη σχάρα με λεμόνι, ρίγανη, καραμελωμένα κρεμμύδια & πουρέ φρέσκιας πατάτας
15.50
Κοτόπουλο στήθος [bio] στη σχάρα, γεμιστό με κασέρι Σοχού, με ψητές γλυκοπατάτες
18.50
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο και ελαφριά σάλτσα τοπικών τυριών
14.80
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται στην κουζίνα μας]
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σορμπέ από κυδώνια του Κτήματος με βουβαλίσιο παγωτό σοκολάτα & γλυκό του κουταλιού κυδώνι
6.50
Παγωτό καϊμάκι βουβαλινό με σπιτικές μαρέγκες & σάλτσα από κόκκινα φρούτα του βουνού
6.50
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
6.00
Καρυδόπιτα με καρύδια [bio] των κήπων μας και βουβαλίσιο παγωτό ξηρών καρπών "κεσκιούλ"
7.00
Σου γεμιστά με σπιτική πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
6.80
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | καρυδάκι | κυδώνι
2.80
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
