Το μενού μας σήμερα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Καπνιστός μπάτζιος Κοζάνης σαγανάκι με γλυκό του κουταλιού ελιά Μάκρης & χειροποίητη μαρμελάδα από τομάτες του κήπου μας
11.50

Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
11.50

Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & σαντιγύ τζατζίκι
8.80

Γαλοτύρι Ελασσόνας σε φωλιά από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με ψητό παντζάρι [bio] και φουντίτσες φρέσκο μπρόκολο [bio]
9.80

Χειροποίητο ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00

ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ

Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos Θασίτικης ποικιλίας πρώιμης συγκομιδής 100 ml
8.90

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Kyklopas από ελιά Μάκρης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
6.50

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Kyklopas από ελιά Μάκρης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00

ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο [bio], πρασινάδες [bio], φρέσκο αχλάδι, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κυδωνιού
9.00 / 11.50

Zεστή σαλάτα με άγρια χόρτα, ρεβύθια [bio], ψητό παντζάρι, καπνιστή πέστροφα & πορτοκάλι
12.80

Σαλάτα με τρία λάχανα [bio | μωβ, λευκό, μαυρολάχανο], σαγκουίνι, μανταρίνι, σπασμένα αμύγδαλα & ντρέσσινγκ πιπερόριζας
8.00 / 9.80

Ψητό κουνουπίδι [bio] με φρέσκα φυλλώδη [bio], σπόρους ροδιού, ξινόμηλο, μοσχαρίσιο παστράμι Δράμας, ξηρούς καρπούς & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.50

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Μοσχαράκι [bio] τσουκαλάτο με πουρέ λαχανικών εποχής & γλυκοπατάτα
16.80

Φασόλια γίγαντες του Κτήματος, από παλιούς σπόρους, πλακί στο φούρνο
13.80

Ρεβυθοκεφτέδες Θεσσαλίας [bio] με σάλτσα φρέσκιας τομάτας & ρυζάκι
14.00

Φιλέτο στήθος κοτόπουλο [bio] στη σχάρα, γεμιστό με κασέρι Σοχού, και σπιτικό κουσκουσάκι
18.50

Φιλέτο μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και μικρές πατατούλες με δενδρολίβανο
20.00

Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & απαλή κρέμα τοπικών τυριών
14.80
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
 

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μαύρες σταφίδες & ξηρούς καρπούς
5.50

Σορμπέ από κυδώνια του Κτήματος με βουβαλίσιο παγωτό σοκολάτα & γλυκό του κουταλιού κυδώνι
6.50

Παγωτό καϊμάκι βουβαλινό με σπιτικές μαρέγκες & σάλτσα από κόκκινα φρούτα του βουνού
6.50

Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00

Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
6.00

Καρυδόπιτα με καρύδια [bio] των κήπων μας και βουβαλίσιο παγωτό ξηρών καρπών "κεσκιούλ"
7.00

Σου γεμιστά με σπιτική πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
6.80

Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20

Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | καρυδάκι | κυδώνι
2.80